Ocean Wise

一般市民に知らされない魚の適正価格：魚が海から減っても、魚の値段が上がらない理由

8月 16, 2015 | ネレウスブログ

私たちが魚を買う時に、「お、納得のいく値段だ」と感じる“適正価格”を市場が維持するためには、海からスーパーへとつながるサプライチェーン（流通システム）に見えない事情が隠されているのだ。一般消費者が追跡したり、目にすることができないサプライチェーン全体をふまえた上で値札がつけられているという裏があるのだ。そして、それは持続可能な慣行が存在するような錯覚を与えている。